Острые кишечные инфекции могут распространяться с моментальной быстротой, если не соблюдены санитарно-гигиенические правила — нет доброкачественной питьевой воды, не обезвреживаются и не удаляются нечистоты, не соблюдаются правила личной гигиены.
В последние месяцы участились случаи сальмонеллеза — заболевания, которое вызывают микроорганизмы, живущие главным образом в кишечнике крупного рогатого скота, свиней, домашней птицы. В связи с этим причиной сальмонеллеза чаще всего бывает употребление недоброкачественных мясных продуктов, которые не получили достаточной термической обработки. У нас часто сальмонеллезом заболевают люди, которые употребляют сырые или недостаточно прожаренные или сваренные куриные, утиные и гусиные яйца.
Если вы разделываете на одной разделочной доске и сырые, и вареные мясопродукты или режете овощи для салата, сальмонеллы могут легко попасть на доску, а затем в различные блюда, размножиться в них и выделить болезнетворный токсин. Возбудитель сальмонеллеза продуцирует токсины не только в пище, но и попадая в человеческий организм. Токсины вызывают воспалительный процесс в желудочно-кишечном тракте и воздействуют буквально на все органы и системы (печень, почки, сердце, нервную систему). В результате воздействия токсина ухудшается самочувствие, повышается температура тела, появляются озноб, головная боль, боли в животе, тошнота, рвота, жидкий стул.
При ухудшении состояния надо срочно обратиться к врачу и получить качественное лечение. Самостоятельно определить, что за напасть отравила вам существование, практически невозможно. Обязательно нужно провести бактериологическое исследование.
При первых признаках кишечной инфекции как можно раньше обращайтесь за медицинской помощью, т. к. трудно поддается лечению сальмонеллез при поздней госпитализации.
Чтобы предупредить это заболевание, не забывайте о соблюдении правил личной гигиены.
|
